Régime paléo ou évolutionnaire: ce que la science dit à propos de ce protocole alimentaire en termes de perte de poids

Les modes diététiques sont apprêtées avec des concepts exubérants. La "paleodieta", régime "paleo" ou "régime évolutif" est l'un de ces exemples de noms frappants. Mais cela a-t-il un sens en termes de santé?

Ce schéma nutritionnel est relativement nouveau, malgré son principe "archaïque", plutôt fictif. Voyons voir quelles valeurs peuvent contribuer à notre métabolisme, la preuve qui le soutient (ou non) et ce qui pourrait être négatif.

Paléo ou régime évolutif, de quoi s'agit-il?

Ce modèle alimentaire découle de l'idée que nos ancêtres cueilleurs et chasseurs se sont nourris mieux que nous, il y a environ 12 000 ans. Ce concept ambigu et peu clair est ce qui domine toute la préparation des recommandations nutritionnelles formulées par le Dr Loren Cordain, professeur de santé et de science de l’exercice à l’Université d’État du Colorado et premier promoteur de ce régime.

En 2010, Cordain a publié un livre dans lequel il présentait ses hypothèses. Depuis lors, l'attention des athlètes, des nutritionnistes ou des personnes inquiètes pour leur santé s'est accrue, lui donnant suffisamment de gloire. Selon le régime Paléo décrit par Cordain, notre régime devrait être basé sur la consommation d'aliments entiers tels que les œufs, les fruits, les légumes, les noix, les graines, les tubercules et les viandes maigres.

Le paléodiet exclut la nourriture transformés (bons et mauvais) ainsi que les céréales, les sucres simples et les légumineuses, les céréales et les produits laitiers. Les docteurs Weston A. Price et Mark Sisson ont ajouté la possibilité d'utiliser des produits laitiers crus, jamais pasteurisés, ce qui élargit les possibilités, même si le régime alimentaire reste limité.

Une caractéristique du régime Paléo est qu’il réduit considérablement la consommation de glucides et s’équilibre avec la consommation de graisses et de protéines. Pour ce détail, le régime Paléo et d’autres, tels que la cétogène, se chevauchent en termes de choix d’aliments, réduisant la quantité d’hydrates et reposant avant tout sur les protéines et les graisses. Le problème suivant est clair: Avez-vous des avantages?

Que dit la science sur le régime paléo

Une enquête intéressante, menée par le Département de la santé et de la médecine clinique de Suède, montre les avantages de l’utilisation du régime paléo chez les femmes âgées et obèses. Cela pourrait présenter des avantages à long terme, même s'il est important de comprendre que nous ne pourrons peut-être pas extrapoler les résultats pour toutes les personnes, mais uniquement pour les personnes obèses.

D'autre part, selon une étude sur l'impact métabolique et physiologique de ce régime, publiée dans le prestigieux magazine Journal de nutrition clinique, le régime Paleo est attribué à plusieurs effets bénéfiques sur le contrôle du glucose. Parmi ses résultats, on a également constaté une réduction de la pression artérielle due à une meilleure élasticité des artères et a amélioré la quantité de lipides dans le sang, même sans changer le poids corporel.

Cela coïncide avec des études menées par les universités de Bakersfield et de l'Ohio, qui ont également montré les avantages possibles chez les adultes en bonne santé, chez lesquels des changements positifs dans la composition corporelle tels que la réduction du poids et de la masse grasse ont été observés. Cependant, il convient de noter que, bien que les résultats semblent prometteurs, la recherche a aussi ses "ombres".

À la suite de la notoriété acquise par le régime paléo, plusieurs experts ont approfondi leurs implications nutritionnelles en effectuant des méta-analyses plus larges. Certains exemples, tels que ceux de Tanis et Carol Fenton, de l’Université de Calgary, au Canada, mettent en évidence de nombreuses failles méthodologiques répandues dans la vaste majorité des recherches sur le régime paléo et son impact sur le syndrome métabolique, ce qui implique que nous ne pouvons pas faire confiance. 100% de vos résultats. En général, toutes les études les plus modernes affirment que ce schéma nutritionnel a été attribué à un bénéfice excessif et que davantage d'études sont nécessaires pour pouvoir spécifier.

Le mauvais côté du régime évolutif

Si nous regardons de l’autre côté de la médaille, nous aurons un aspect moins positif du régime Paléo. De plus, cela pourrait nous avertir de certains dangers potentiels liés à l'adoption de ce schéma nutritionnel. Et est-ce Ce régime a un composant d'exclusion qui peut être négatif. Par exemple, il exclut les légumineuses et les céréales du régime alimentaire, celles-ci, en particulier les légumineuses, constituant une source importante de protéines végétales, de vitamines et de fibres.

Avec les céréales, qui sont une source d’acides aminés essentiels, faibles en gras et très sains, les produits laitiers sont également éliminés. Ceux-ci, bien que non indispensables, peuvent constituer une bonne source de calcium et de vitamine D, entre autres nutriments de haute valeur biologique et, néanmoins, le régime paléo les exclut.

L’un des problèmes les plus délicats de ce régime est l’accent mis sur la consommation de viandes maigres. Comme annoncé par l'OMS, la consommation de viande rouge a été associée à une probabilité plus élevée de souffrir d'un cancer ou même d'autres maladies. Cette étude, réalisée par la division de génétique et d'épidémiologie du cancer de Bethesda, met en évidence l'association entre différents types de viande, leur consommation et les substances qui y sont présentes. En outre, l'étude est assez robuste, ayant analysé plus de 500 000 cas.

Mais en bref, régimes restrictifs ont montré qu'ils peuvent avoir une influence très négative sur la santé du peuple. Le régime Paleo, si nous le prenons à l'extrême ou sans nous arrêter pour l'évaluer correctement, peut devenir un régime restrictif. Par conséquent, les dommages pourraient-ils faire double emploi avec les avantages? En soi, le régime paléo n'a pas de mal en soi. Mais cela n'implique pas qu'en réalité, ils n'existent pas. Pour le moment, il semble aussi efficace que d'autres moyens de perdre du poids, bien que potentiellement plus dangereux. Bien sûr, tout dépend de la façon dont nous traitons la question, bien sûr.