Une imprimante 3D pour fabriquer de la bière à la maison?

La bière suscite toujours de l'intérêt, comme en témoigne l'actualité qui circule comme une poudre à canon à partir de la première source publique de bière. Mais l'avenir sera bière maison.

Dans ce sens, Zymatic, conçue par PicoBrew, la startup basée à Seattle, est une imprimante 3D révolutionnaire permettant de confectionner différentes bières à partir d’enveloppes nommées PicoPaks. Le projet a été financé par la plate-forme de crowdfunding Kickstarter.

Si, à l'avenir, nous sommes susceptibles de commencer à voir des imprimantes nationales qui imprimeront des aliments **, sous la forme d'une pizza équilibrée sur le plan nutritionnel **, cet imprimeur promet déjà d'obtenir une bière de qualité professionnelle. L'orge et le houblon sont introduits dans un compartiment spécial de l'imprimante 3D de bière Zymatic dans lequel, en quelques heures, l'eau chaude extrait tous les sucres du grain et du hulk du houblon.

Le moût résultant est introduit dans la cuve de fermentation, où PicoPak est ajouté aux ingrédients de la recette. Laisser fermenter à température ambiante pendant 5 à 7 jours, puis laisser refroidir. Le système lui-même vous avertira par une alerte lorsque vous êtes prêt. Vous pouvez également ajuster le degré d'amertume et la quantité d'alcool dans la recette au début du processus.

L’imprimante de bière 3D sera commercialisée à partir du printemps prochain à un prix estimé d’environ 1000 $.